巫毅委员：
您提出的《关于加强食品安全管理的提案》（第50号提案）收悉，现答复如下：
我局高度重视食品安全监管工作，坚持以习近平
一、关于“加强宣传教育”的建议
我局开展“3·15”国际消费者权益日、质量月、食品安全宣传周活动和食品安全进农村、进校园、进企业、进社区等宣传活动，通过印发宣传资料、线上培训、拍摄科普宣传视频等方式，利用各类主流媒体以及微信、抖音等新媒体多角度、多层次、全方位开展食品安全宣传，提升公众食品安全素养，普及健康知识，防止发生食源性疾病。同时，我局每年组织食品生产经营者参加全国、省、市及区食安委主办的各类食品安全培训，及时宣传相关法律法规和典
二、关于“强化监管力度”的建议
我局目前通过以下方式对全区食品生产经营环节进行监管：一是通过日常检查和专项检查相结合的方式，严格要求食品生产企业、小作坊落实食品安全主体责任，对原料采购、加工制作、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员进行重点检查，督促生产加工单位建立和完善进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、不合格品管理、不安全食品召回等制度，要求所有从业人员须持有效《健康证》方可上岗生产，做到在生产加工过程中不非法添加，做到产品检验合格出厂销售。二是积极推动落实食品安全“两个责任”，督促指导食品生产经营主体配齐食品安全总监或食品安全员，要求建立台账和建立包保清单，督促经营主体落实“日管控、周排查、月调度”制度，签订承诺书、开展培训等任务，加强食品销售过程管理，严格落实食品安全岗位责任制和责任追究制，确保一旦出现食品安全问题，能找得到人、查得清事、落得了责。三是建立健全食品安全追溯体系。目前雨城区酱腌菜、乳制品企业已按要求使用“川食安”产品信息追溯系统，完成追溯登记，实时更新原料采购、过程控制、销售情况等重点环节记录，抓好追溯管理，确保追溯记录符合法律要求。形成来源可查、去向可追、责任可究的信息链条。正在组织茶叶生产企业积极推广使用“茶叶追溯管理系统”，中国农批·川西国际农博城正在研发“食品安全追溯系统”，同时我局也鼓励其他企业根据实际情况做好食品溯源工作，确保食品从原料到成品全过程可追溯。
三、关于“提升检测能力”的建议
我局每年组织有条件的企业检验人员参加各级检验能力培训，提高企业检验人员的检验理论水平和实操能力。去年，在市局的指导下完成边销茶企业检验室规范化建设，切实提升其检验能力。同时鼓励其他企业加强检验室建设，提升产品自检能力。雨城区去年完成13个农贸市场快检室提升改造工作，推进了农贸市场食品安全快检能力建设，提高食用农产品安全风险隐患排查和防范能力，切实保障广大群众的“菜篮子”安全。目前，正在积极探索建立共享检验室。
四、关于“推动社会共治”的建议
我局按要求履行案件查办、抽检信息公示制度，并积极建立企业失信联合惩戒机制，加强信用信息及结果的运用，实行食品生产经营企业信用分级分类管理，加大对失信人员联合惩戒力度，倒逼食品市场主体落实责任。通过广泛宣传，畅通“12315”消费者投诉举报平台，大力保障了消费者的合法权益，也鼓励消费者加强食品安全知识的学习，提升自我保护能力。同时积极推动社会力量参与食品监督，雨城区成立的与食品相关行业协会数量有限，目前合江茶叶协会起到了很好的示范作用，同时我局也鼓励其他行业建立行业协会，加强沟通和协调。
我局始终坚持“讲政治、建铁军、强监管、保安全，优服务、促发展”的工作思路，针对当前食品安全工作存在的困难和问题，强化底线思维，进一步压紧压实各方责任，聚焦重要时节、重要环节和重点领域，有针对性的深入排查食品安全风险隐患，建立健全制度机制，全面提高食品全链条质量安全水平，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
感谢您对市场监管工作的关心和支持。
雅安市雨城区市场监督管理局
2025年4月17日