为预防和控制食品中毒等食源性疾病的发生,保障人民群众身体健康,根据区食安办《关于进一步加强农村集体聚餐管理的通知》要求,结合我镇实际,及时组织展开强化农村集体聚餐食品安全监管,确保我镇广大人民群众的饮食安全和身体健康。现将全镇农村集体聚餐食品安全监管工作情况小结以下:
一、展开农村食品安全协管员、信息员和活动厨师的摸底培训工作。
我镇党委、政府高度重视农村集体宴席食品安全工作,加强组织领导,强化责任落实,对各村和社区食品安全联络员、协管员、信息员和流动厨师进行全面摸底调查,为农村聚餐安全工作打好基础。要求各村和社区食品安全联络员、协管员、信息员岗位职责,配合做好全镇食品药品安全的平常监管工作和信息报送工作。镇食品药品安全整治领导小组多次召开食品药品安全专题会议,进一步增强了餐饮服务经营者食品安全责任意识和法律意识,进一步规范了餐饮服务经营秩序。
二、加强对农村自办宴席餐饮食品安全的监视检查和指导。
各村和社区切实做好食品安全联络员、协管员、信息员的职责,落实雅安市雨城区多营镇农村聚餐备案登记并按时向镇安办报送,积极向本村家庭聚餐的举行者和活动厨师宣传农村自办宴席的重要性,并协助做好指导工作,对农村自办宴席的加工场地,厨师健康状态、饮食卫生、餐具消毒、食品加工要求、用水等进行监视检查,严禁采购过期变质食品。
进一步加大全镇农村家庭聚餐食品卫生知识宣传,加强对现场指导人员的培训和带教,加强与镇政府公共卫生专干的协调,切实保障广大农村群众的食品卫生安全。
