李刚委员、郑伟委员:
你们提出的《关于抢抓全国农业品牌精品培育机遇,推进新式茶饮原料标准化管理的建议》(第90号提案)收悉,经区农业农村局、区经科局、区供销社多部门专题研究、统筹部署,结合雨城区工作实际,现答复如下:
一、雨城区农业品牌精品培育与新式茶饮原料产业发展现状
近年来,雨城区始终立足“川西农业特色示范区”发展定位,深度融入全国农业品牌精品培育计划,以雅安藏茶、雨城绿茶等优势农产品为核心,全力推进农业品牌化、标准化、产业化建设,为新式茶饮原料产业发展奠定了坚实基础,同时也清醒地认识到产业发展中存在的短板不足。
(一)现有发展基础与成效
我区紧抓全国农业品牌精品培育政策机遇,持续做强区域公用品牌,“雅安藏茶”成功入选全国农业品牌精品培育名单,品牌价值突破42亿元,获评国家地理标志保护产品、四川十大名茶,是我区农业品牌的核心名片;目前全区有绿色原料标准化(茶叶)生产基地18.7万亩,绿色茶叶产品192个,品牌影响力持续向茶饮原料赛道延伸。雨城区是川藏线上重要的茶叶种植基地,全区茶叶种植面积达30万亩,其中适宜新式茶饮的绿茶、红茶、藏茶原料基地占比超70%,年产鲜叶1.2万吨、成品茶3800吨。
目前,我区已牵头制定《雅安藏茶》《南路边茶》国家行业标准、《芽细藏茶》《雨城绿茶》《新式茶饮专用藏茶原料》等团体标准、地方标准5项,建立茶叶原料绿色种植、加工、储运规范;建成标准化茶叶加工园区2个,推行“统一品种、统一农资、统一防控、统一采摘、统一加工”的标准化生产模式,实现从“初级农产品”向“茶饮专用原料”的初步转型。通过参加全国农业品牌精品展、新式茶饮产业峰会、农产品产销对接会等活动,成功对接喜茶、奈雪的茶、古茗等头部新式茶饮企业,以及四川、重庆等地中小茶饮品牌,建立长期原料供应合作关系;搭建雨城特色农产品电商平台,开设茶饮原料专属供货通道,线上线下融合的产销体系初步形成,优质原料市场认可度逐步提升。
(二)存在的突出问题
1.新式茶饮原料专用标准体系不完善
现有农产品标准多针对传统茶叶、鲜果生产,适配新式茶饮的原料分级、农残限量、感官品质、成熟度、储运保鲜等专用标准缺失,标准针对性、实操性不足;中小种植户、加工企业标准化意识薄弱,标准执行不到位,导致原料品质参差不齐,难以满足新式茶饮企业对原料稳定性、安全性的高标准要求。
2.农业精品品牌与茶饮产业融合度不高
“雅安藏茶”等精品农业品牌多聚焦传统茶叶市场,针对新式茶饮的产品研发、品牌包装、宣传推广不足,品牌优势未充分转化为茶饮原料市场竞争力;区域优质原料品牌与茶饮企业需求对接不精准,缺乏定制化原料生产基地,“好原料、弱品牌、低溢价”问题突出,农业品牌精品培育红利未充分释放。
3.全链条质量管控与溯源体系不健全
茶饮原料种植环节绿色防控覆盖率有待提升,部分散户存在农药、化肥使用不规范问题;加工环节清洁化、标准化生产水平参差不齐,小型加工企业设备落后、品控不严;仓储冷链物流体系不完善,鲜果、鲜叶原料损耗率较高;全程溯源体系尚未全覆盖,原料“从田间到茶杯”的追溯链条不完整,无法满足茶饮企业透明化采购需求。
4.产业协同与政策支撑力度不足
农业、市场监管、商务等部门协同推进茶饮原料标准化、品牌化的工作机制尚未完全理顺,缺乏统筹规划与联动发力;原料标准化基地建设、检测检验、品牌培育、冷链物流等方面资金投入不足,专业技术人才、产业运营人才短缺;种植户、合作社、加工企业、茶饮企业之间利益联结机制不紧密,未形成“产、加、销、服”一体化发展合力。
二、提案建议采纳情况及具体工作推进举措
针对提案中提出的构建标准体系、培育精品品牌、强化质量管控、完善政策支撑等核心建议,我区全盘采纳、逐项落实,已制定专项工作方案,明确责任分工、推进举措与时间节点,各项工作有序开展:
(一)健全完善新式茶饮原料专用标准体系,筑牢产业发展根基
1.加快制定专项地方标准
联合四川省茶叶科学研究院、四川农业大学、雅安市质量标准研究院,以及头部茶饮企业、本地茶饮原料加工企业,组建标准编制专项工作组,聚焦雨城核心茶饮原料,启动《雨城区新式茶饮专用绿茶原料》《雨城区新式茶饮专用藏茶原料》地方标准编制工作,重点明确原料品种、种植规范、农残及重金属限量、感官指标、分级标准、加工工艺、储运要求等核心内容,填补我区新式茶饮原料专用标准空白。
2.构建全链条标准综合体
以专用地方标准为核心,延伸制定覆盖品种选育、绿色种植、规范采摘、清洁加工、分级包装、冷链储运、进厂验收全流程的配套标准,形成“基础标准+产品标准+方法标准+管理标准”的新式茶饮原料标准综合体;严格对标《现制茶饮品原辅料要求》(GH/T 1495-2025)国家行业规范,将其纳入本地原料生产、加工、验收强制性参考标准,确保雨城茶饮原料符合全国行业统一要求。
3.强化标准宣贯与落地执行
建立“区、乡、村、基地”四级标准宣贯体系,每年开展标准化培训不少于8场次,覆盖所有茶饮原料种植大户、合作社、加工企业负责人及技术人员,通过现场教学、案例讲解、实操指导等方式,提升各类经营主体标准化生产意识;将标准执行情况纳入农业品牌精品培育申报、项目资金扶持、农产品认证的前置条件,对严格执行标准的经营主体给予优先扶持,对不达标主体限期整改,推动标准从“纸上”落到“田间地头、加工车间”。
(二)深化农业品牌精品培育,打造茶饮原料核心品牌矩阵
1.做强核心公用品牌
以“雅安藏茶”全国农业精品品牌为引领,深度挖掘雨城生态、文化优势,打造“雨城茶饮原料”区域公用子品牌,统一品牌标识、包装规范、品质标准;加大品牌宣传推广力度,依托全国农业品牌精品培育展示平台、新式茶饮产业博览会、电商直播等渠道,重点推介雨城茶饮原料精品,提升品牌在新式茶饮行业的知名度与影响力;推动“雅安藏茶”与新式茶饮融合创新,开发藏茶基底、藏茶果茶等专用原料产品,拓展品牌应用场景。
2.推动品牌与市场精准对接
深入调研头部茶饮企业原料需求,建立茶饮原料需求清单,引导经营主体按需求定制化生产;每年举办2-3次雨城茶饮原料精品推介会、产销对接会,邀请全国新式茶饮企业参会洽谈,搭建精准对接平台;组织本地原料企业走进茶饮品牌总部,开展专场推介,建立长期稳定的直供合作关系,推动雨城精品茶饮原料进入全国茶饮供应链。
(三)强化全链条质量管控,构建安全可控的原料供给体系
1.严控种植环节质量安全
大力推进绿色防控、有机肥替代化肥、生态种植等技术,在核心茶饮原料基地推广物理防治、生物防治技术,绿色防控覆盖率达到90%以上;建立农资监管台账,严禁使用高毒、高残留农药,实行农药购买、使用、回收全程闭环管理;划定10个区级新式茶饮原料标准化种植示范片,推广无农残、高品质原料种植模式,从源头保障原料安全。
2.提升加工环节标准化水平
加快茶叶、鲜果加工园区升级改造,配套建设清洁化加工生产线、原料分选线、冷链仓储设施,淘汰落后加工设备;对茶饮原料加工企业开展品控专项培训,指导企业建立原料进厂检验、加工过程管控、成品出厂检测的全流程品控体系;实行加工企业分级管理,对符合茶饮原料加工标准的企业授予“雨城茶饮原料定点加工企业”标识,优先推荐给茶饮采购企业。
3.完善全程溯源与冷链物流体系
依托四川省农产品质量安全溯源平台,搭建雨城茶饮原料专属溯源系统,将种植、加工、检测、储运、销售等全环节信息纳入溯源体系,实现“一码溯源”,2027年底前实现规模以上茶饮原料基地、加工企业溯源全覆盖;整合现有物流资源,新建2个茶饮原料专用冷链仓储中心、3个区域冷链配送点,完善鲜果、鲜叶冷链物流网络,降低原料损耗率,保障原料新鲜度与品质。
4.加强质量安全监管执法
区农业农村局、市场监管局联合开展茶饮原料质量安全专项抽检,每年抽检茶叶、鲜果原料不少于200批次,重点检测农残、重金属等指标;加大对违法违规使用农资、加工假冒伪劣原料、虚假标注品质等行为的查处力度,建立失信主体黑名单制度,实行联合惩戒,全力守护茶饮原料质量安全底线。
(四)强化多方协同与政策保障,凝聚产业发展强大合力
1.建立跨部门协同工作机制
成立由区政府分管领导任组长,区农业农村局牵头,区市场监管局、区商务局、区财政局、区经信局及各涉农乡镇(街道)为成员的雨城区新式茶饮原料标准化建设与品牌培育工作领导小组,定期召开联席会议,统筹解决标准制定、品牌培育、项目建设、产销对接等重大问题,形成“政府引导、部门协同、上下联动”的工作格局。
2.加大政策资金扶持力度
将新式茶饮原料标准化建设、品牌培育、基地打造、冷链物流、检测检验等纳入区级农业产业发展专项资金重点支持范围;对新建标准化茶饮原料基地、改造升级加工生产线、建设溯源系统、开展品牌认证的经营主体,给予项目资金补贴;积极争取国家、省级农业品牌精品培育项目资金,撬动社会资本投入,拓宽产业融资渠道。
3.强化人才与技术支撑
与四川农业大学、省茶科所建立长期合作关系,组建茶饮原料产业技术专家团队,为种植、加工、品牌运营提供全程技术指导;每年选派技术人员深入基层开展技术服务,培育一批懂技术、会管理、善经营的本土产业人才;引进茶饮产品研发、品牌运营、供应链管理等专业人才,给予人才住房、子女入学等优惠政策,补齐人才短板。
4.完善利益联结机制
大力推广“企业+合作社+农户+基地”的订单农业模式,引导茶饮原料加工企业与种植户签订保底收购订单,明确收购标准与价格,保障农户收益;鼓励农户以土地、劳动力入股合作社、加工企业,实现“保底分红+收益分成”,让农户共享品牌培育与产业发展红利,形成多方共赢的发展格局。
三、下一步工作计划与发展目标
结合雨城区产业发展实际,紧扣全国农业品牌精品培育机遇,分阶段、分步骤推进新式茶饮原料标准化管理与品牌建设工作,明确近期、中期、长期发展目标:
(一)近期目标(2026年-2027年)
全面完成新式茶饮原料地方标准编制发布,建成1个千亩级标准化茶饮原料示范基地、2个精品加工示范园区;实现规模以上茶饮原料基地全程溯源全覆盖,绿色、有机认证茶饮原料占比达到50%;培育2~3个市级茶饮原料精品品牌,成功对接3家以上头部新式茶饮企业,初步形成标准化、品牌化的产业发展格局。
(二)中期目标(2028年-2029年)
完善全链条标准体系与质量管控体系,80%以上茶饮原料经营主体实现标准化生产;“雨城茶饮原料”区域公用品牌影响力覆盖全国主要茶饮市场,打造省级农业精品茶饮原料品牌,成为川西地区重要的新式茶饮精品原料供给基地。
(三)长期目标(2030年及以后)
构建起标准统一、品质可控、品牌响亮、产销顺畅、利益联结紧密的新式茶饮原料产业体系;“雅安藏茶”“雨城茶饮原料”成为全国极具影响力的农业精品品牌,雨城区跻身全国新式茶饮原料标准化示范区、农业品牌精品培育标杆区;茶饮原料产业成为带动乡村振兴、农民增收的支柱产业,实现农业增效、农民增收、产业提质的多方共赢。
您的提案立足国家战略、贴合雨城实际、顺应产业发展趋势,为我区破解新式茶饮原料产业发展难题、推动农业品牌精品培育指明了方向,对雨城区特色农业高质量发展具有重要的指导意义。下一步,我区将以此次提案办理为契机,坚决扛起农业品牌精品培育与新式茶饮原料标准化建设责任,紧盯目标、狠抓落实,持续完善工作举措、强化政策保障、破解发展难题,全力推动雨城新式茶饮原料产业提质增效、转型升级,奋力谱写雨城农业品牌高质量发展新篇章。
感谢您对雨城区农业农村工作的关心和支持。